Aguacate jalisciense apunta a romper récord en 2025

En Jalisco, la tierra da aguacate con sabor a esfuerzo, innovación y orgullo. Y este 2025 pinta para romper récord: con 54 mil toneladas exportadas en lo que va del año, los productores confían en superar las cifras del 2024, cuando se alcanzaron 137 mil toneladas enviadas al extranjero.

La Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), encabezada por Saúl Medina Tejeda, subraya que el éxito no se mide solo en toneladas, sino en la forma en que se cultiva. “Trabajamos con una visión de responsabilidad social, cuidando a nuestras comunidades, trabajadores y al medio ambiente. El crecimiento ha sido constante, pero siempre con la sustentabilidad como bandera”, explicó el presidente del organismo.

Actualmente, Jalisco cuenta con 43 mil hectáreas de cultivo, aunque solo 23 mil están certificadas para exportar a Estados Unidos, distribuidas en 16 municipios. Esta certificación garantiza que el aguacate jalisciense no solo cumple con estándares internacionales, sino que también abre camino para consolidarse como uno de los productos más competitivos del país.

El aguacate jalisciense ya representa más del 12% de las exportaciones mexicanas, y cerca del 40% del aguacate que llega a Estados Unidos tiene sello de estas tierras. Con esos números, queda claro que la región se consolida como la segunda productora más grande de México, detrás de Michoacán, pero con una proyección de crecimiento sostenido.

La presidenta municipal de Zapotlán el Grande, Magali Casillas Contreras, recalcó la importancia de pensar más allá de la industria: “El verdadero éxito será lograr que el aguacate de Jalisco siga siendo sinónimo de calidad y sustentabilidad, cuidando nuestras tierras para las futuras generaciones”.

Más allá de cifras récord, el aguacate jalisciense busca ser motor económico y símbolo de identidad. Entre congresos, certificaciones y proyectos sustentables, el oro verde de Jalisco sigue conquistando mesas alrededor del mundo… y lo hace con el corazón puesto en su gente y su tierra.