Innovación tapatía: así nació el tequila rosado con flor de jamaica

La tradición del tequila se reinventa en Jalisco con un giro inesperado y colorido: tequila rosado infusionado con flor de jamaica. Esta innovadora bebida, creada por la empresa Tequila Aman, ha sorprendido al mundo con su sabor fresco, textura sedosa y un tono rosa natural que atrapa a la vista y al paladar.

El artífice de esta propuesta es Héctor Dávalos, maestro tequilero, quien decidió combinar el clásico tequila blanco con un extracto natural de jamaica, una flor presente en la cocina mexicana desde hace siglos, para dar vida a un producto único, pensado originalmente para el mercado femenino pero que ha cruzado todas las fronteras.

“La jamaica no es originaria de México, viene de África, pero aquí la hicimos parte de nuestras tradiciones”, explica Dávalos. La infusión no solo le da color, sino también un perfil de sabor peculiar: más ácido al final, más fresco al inicio y con una suavidad distinta.

A diferencia de otros tequilas rosados que logran su color por barricas de vino tinto o colorantes artificiales, este proceso se basa en una infusión real de la flor, lo que mantiene el carácter 100 % de agave del producto, según las normas del Consejo Regulador del Tequila.

La aceptación ha sido sorprendente: el 85 % de las 7,000 botellas que se producen cada cuatro meses se exportan a África, y también tienen presencia en Europa, América y Oceanía. El tequila rosado con jamaica ha marcado un nuevo capítulo en la historia del destilado más emblemático de México.

“Logramos un tequila diferente, natural y con identidad. Eso lo vuelve especial”, concluye Dávalos.

Una bebida que respeta la esencia del agave pero apuesta por innovar desde la raíz de la tradición mexicana. Y sí, lo está logrando.