Vallarta–Nayarit Gastronómica 2025: Jalisco se saborea entre Estrellas Michelin

Guadalajara.— Jalisco vuelve a colocarse en el radar internacional con la llegada de la 17ª edición de Vallarta–Nayarit Gastronómica 2025, que del 12 al 19 de octubre reunirá a chefs Estrella Michelin, mixólogos de renombre y talentos locales en un encuentro donde la cocina será la gran protagonista.

El evento, bajo el lema “Conectando mentes, conectando almas”, promete una experiencia única al congregar a más de 50 cocineros de países como España, Brasil, Chile, Portugal y México, quienes mostrarán lo mejor de la gastronomía tradicional y de vanguardia.

Entre las figuras que encabezan el cartel destacan Nacho Manzano (España, tres Estrellas Michelin), Janaina Torres (Brasil, reconocida en 2024 como la mejor chef femenina en The World’s 50 Best Restaurants) y Heinz Wuth (Chile, divulgador de Ciencia y Cocina). México tendrá representación de lujo con Carlos Gaytán, primer mexicano en obtener Estrella Michelin en Estados Unidos, y Mario Hernández, de la taquería El Califa de León en CDMX, premiado con la misma distinción.

La secretaria de Turismo de Jalisco, Michelle Fridman, resaltó que la gastronomía no solo es un atractivo turístico, sino un motor económico que impulsa a productores, artesanos, pescadores y hoteleros. “Cerca del 30% del gasto de un turista en el mundo se destina a la comida. Apostar por el turismo gastronómico es apostar por el desarrollo integral de la región”, afirmó.

El programa se desarrollará principalmente en el Hotel Paradise Village de Nuevo Nayarit, aunque se expandirá con cenas exclusivas, catas, talleres y conferencias en distintos puntos de los Pueblos Mágicos y destinos turísticos de Jalisco y Nayarit. Además, contará con la presencia de personalidades clave como Daniela Mijares, enlace de Michelin México, y Valentina Ortiz Monasterio, presidenta de 50 Best Latinoamérica.

Con la dirección de Carlos Elizondo y Consuelo Elipe, Vallarta–Nayarit Gastronómica se ha consolidado como una cita imperdible en América Latina, capaz de atraer lo mejor de la cocina mundial mientras proyecta la riqueza cultural y culinaria de Jalisco al mundo.

🍷🥘 Este octubre, el sabor tapatío tendrá su mejor vitrina internacional.