Agua de pitaya: el sabor más fresco de la temporada en Jalisco

Cuando llega la temporada de pitaya, Jalisco se llena de color. Desde el sur del estado hasta mercados y tianguis de Guadalajara, esta fruta aparece en puestos, canastas y mesas como uno de los tesoros más esperados del año.

La pitaya —con su pulpa roja, blanca, amarilla o morada— no solo es vistosa, también es refrescante, ligera y perfecta para los días de calor. Y si hay una forma sencilla y deliciosa de disfrutarla, es en agua fresca.

🌺 Receta de agua de pitaya (estilo casero)

Ingredientes:

• 4 a 6 pitayas maduras

• 1 litro de agua fría

• Azúcar o miel al gusto

• Jugo de 1 limón (opcional, para realzar el sabor)

• Hielo al gusto
  

Preparación:

1. Pela las pitayas y extrae la pulpa.

2. Colócala en la licuadora con el agua.

3. Licúa ligeramente (la idea es conservar un poco la textura y semillas).

4. Cuela si prefieres una bebida más ligera, aunque muchos la disfrutan así, más natural.

5. Endulza al gusto y agrega unas gotas de limón.

6. Sirve bien fría con hielo.
   

💧 ¿Por qué tomarla?

Además de deliciosa, la pitaya es hidratante, rica en antioxidantes y ayuda a refrescar el cuerpo de forma natural. Es ideal para estos meses de calor intenso en el estado.

📍 ¿Dónde encontrar pitayas?

Durante la temporada (principalmente de abril a junio), puedes encontrarlas en distintos puntos de Jalisco, especialmente en municipios del sur como Amacueca, Techaluta de Montenegro o Sayula, además de mercados locales y vendedores ambulantes en la ciudad.

La venta de pitaya no solo es una tradición, también es una fuente importante de ingreso para muchas familias, por lo que consumirla es apoyar lo local.

Disfrutar un vaso de agua de pitaya no es solo quitarse el calor…es probar un pedacito del campo jalisciense en su mejor momento.

Porque en Jalisco, cuando hay pitaya… se toma, se comparte y se disfruta bien fría.