Birriería Pelé: campeona del sabor tradicional en Jalisco

⭐ Reconocimiento oficial

En la más reciente edición de los premios Lo Mejor de Jalisco, impulsados por Secretaría de Turismo de Jalisco junto con México Desconocido, Birriería Pelé fue galardonada con el premio “Sabor a Jalisco” — Mejor Restaurante Tradicional. Este reconocimiento la destaca como una joya gastronómica del estado: un lugar que encarna tradición, sabor, hospitalidad y orgullo regional.

🍲 Qué la hace especial — tradición, sabor y ambiente

• Birriería Pelé está en Cocula, un municipio emblemático de Jalisco conocido como la “cuna del mariachi” y hogar de la birria tradicional.

• Su birria se prepara con técnica ancestral: la carne —de chivo, res o cerdo— se tatema en horno de leña o pozo tradicional, y su consomé es parte esencial de la experiencia.

• Acompañada por tortillas hechas a mano, el sabor es profundo, ahumado, auténticamente jalisciense — perfecto para quienes buscan una experiencia de sabor tradicional.

• Además, los fines de semana el ambiente se vuelve aún más especial: birria, buen consomé… y mariachi en vivo en un entorno que abraza las raíces culturales de la región.
  

🎯 ¿Por qué es un referente del turismo gastronómico jalisciense?

• Porque combina gastronomía, tradición y cultura popular: comer en Pelé es tan jalisciense como escuchar mariachi o visitar los pueblos del interior.

• Porque preserva un estilo de cocina ancestral, casi artesanal, donde el sabor viene del horno a leña, los condimentos bien puestos y el respeto por la receta original.

• Porque representa un atractivo turístico real: muchos visitantes que llegan a Jalisco lo hacen no solo por paisaje o historia, sino también por la comida. Y Pelé se ha ganado ser parada obligada.
  

✅ Invitación abierta: vive la experiencia

Si andas por Jalisco, date una vuelta por Cocula. Ve con tiempo, con hambre… y con ganas de saborear una tradición viva. Pide birria de chivo, acompáñala con consomé, prueba tortillas hechas a mano, quizá un frijolito de acompañamiento, y si te late, quédate a disfrutar del mariachi.

Porque en Birriería Pelé no sólo se come birria. Se vive Jalisco.