Chapala se llena de sabor: así se vive el Festival de la Paella en el Lago

En Jalisco siempre encontramos pretextos para reunirnos, comer rico y echar cotorreo, y el Festival de la Paella en el Lago de Chapala es uno de esos eventos que ya se sienten tradición. Cada año, cocineros locales, chefs invitados y familias completas se lanzan a la ribera para disfrutar una tarde donde el protagonista es ese arroz doradito que huele a gloria desde que te bajas del coche.

El Lago de Chapala se convierte en un gran comal al aire libre: cacerolas enormes, ingredientes frescos, camarones, pollo, verduras y ese toque especiado que cada chef presume como “la receta secreta de la casa”. Mientras las paelleras burbujean, el ambiente se llena de música en vivo, mariachi, grupos locales y uno que otro turista que llega directo a preguntar “¿y cuál es la más famosa?”

Además del concurso principal —donde se elige a la mejor paella del año— hay catas de vino, artesanías, áreas familiares y espacios para disfrutar la vista del lago, que en esta época luce espectacular. Chapala se pinta de fiesta, de color y de sabores que mezclan tradición española con el sello muy tapatío de convivir sin prisas y con buen diente.

Si eres de los que aman comer rico, pasarla a gusto con la familia y apoyar eventos locales, este festival es una parada obligada. Y si nunca has ido… pos ahora sí ya no hay pretexto: Chapala te espera con cucharón en mano.