Jalisco lechero: estos son los 10 municipios con más vacas en ordeña
Los Altos concentran buena parte del ganado lechero de Jalisco. San Juan de los Lagos, Encarnación de Díaz y Lagos de Moreno lideran el ranking estatal, de acuerdo con cifras del Censo Agropecuario 2022 del INEGI.
En Jalisco, la cultura ganadera se nota en el paisaje, en los ranchos y también en los productos que llegan todos los días a nuestras mesas. La leche es parte importante de esa historia, y las cifras del Censo Agropecuario 2022 del INEGI muestran cuáles son los municipios que destacan por su cantidad de vacas en ordeña.
De acuerdo con los datos presentados en la gráfica, Jalisco registró 387 mil 702 vacas en ordeña, equivalentes al 17.41% del total nacional, que fue de 2 millones 226 mil 462. Una cifra que pone al estado entre los territorios clave para la actividad lechera del país.
Los Altos, protagonistas de la producción lechera
El primer lugar es para San Juan de los Lagos, con 48 mil 275 vacas en ordeña, que representan el 12.45% del total estatal. Le sigue Encarnación de Díaz, con 47 mil 779 cabezas, mientras que Lagos de Moreno ocupa el tercer puesto con 36 mil 038.
El ranking continúa con Jalostotitlán, que registra 19 mil 890 vacas; San Miguel el Alto, con 17 mil 967; y Tepatitlán de Morelos, con 17 mil 264.
La lista confirma el peso de Los Altos de Jalisco en la actividad ganadera. Esta región se ha distinguido por sus ranchos, sus unidades de producción y una tradición agropecuaria que forma parte de su identidad económica y cultural.
Los 10 municipios con más vacas en ordeña
Según la información de la gráfica, estos son los municipios que encabezan el listado:
San Juan de los Lagos: 48,275 vacas.
Encarnación de Díaz: 47,779.
Lagos de Moreno: 36,038.
Jalostotitlán: 19,890.
San Miguel el Alto: 17,967.
Tepatitlán de Morelos: 17,264.
Jilotlán de los Dolores: 14,087.
Zapotlanejo: 10,817.
Unión de San Antonio: 10,798.
San Julián: 9,808.
En conjunto, estos 10 municipios suman alrededor del 60% de las vacas en ordeña contabilizadas en Jalisco, según los porcentajes incluidos en la infografía.
Más que leche: una tradición que mueve a Jalisco
La importancia de la actividad lechera va más allá de las cifras. Detrás de cada unidad de producción hay trabajo diario, alimentación y cuidado del ganado, ordeña, manejo sanitario y cadenas de distribución que conectan al campo con la industria y los consumidores.
Además, la ganadería forma parte del sector agropecuario que distingue a Jalisco a nivel nacional. El estado cuenta con una amplia actividad pecuaria y una importante tradición productiva, especialmente en regiones como Los Altos.
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