Raicilla Fest en San Gregorio Mixtlán: la fiesta del destilado que late en el corazón de Jalisco

Si hay algo que sabe poner a Jalisco en el mapa mundial de los destilados, es su raicilla: un agave ancestral que no solo se bebe, sino que se vive. Y cada año, en San Gregorio Mixtlán, un pueblo que late con fuerza en la Sierra Occidental, se celebra el Raicilla Fest — un encuentro que reúne tradición, música, cultura y, por supuesto, mucho sabor.

El Raicilla Fest es mucho más que una feria: es una celebración de identidad. Aquí convergen productores, conocedores, visitantes curiosos y amantes de la cultura jalisciense —y de México— para rendir homenaje a este destilado con raíces profundas. San Gregorio Mixtlán, con su gente cálida y su paisaje serrano, se transforma en un punto de encuentro para degustar raicilla de distintas regiones, participar en catas guiadas, aprender sobre su proceso artesanal y descubrir por qué este elixir ha conquistado paladares más allá de nuestras fronteras.

El festival suele incluir música en vivo, arte local, gastronomía tradicional y actividades culturales, convirtiéndose en una experiencia completa para todas las edades (siempre con responsabilidad y opciones para quien solo quiere acompañar con agua o comida). Es un espacio donde se conversan historias, se comparten risas y se crea comunidad alrededor de un destilado que no solo calienta el cuerpo, sino que narra la historia de un pueblo y su resistencia cultural.

San Gregorio Mixtlán se llena de visitantes de Jalisco y otros estados, lo que también impulsa la economía local: hospedaje, artesanías, cocina tradicional y turismo rural encuentran un momento de auge que celebra lo auténtico.

En un país donde los destilados tienen personalidad propia, la raicilla y su festival son emblemas del orgullo jalisciense: tradición, oficio y una mezcla irrepetible de sabor y cultura.