San Sebastián del Oeste celebró el Festival de la Raicilla y el Café entre tradición serrana y sabor jalisciense

El aroma del café recién tostado y la esencia artesanal de la raicilla llenaron las calles de San Sebastián del Oeste durante el Festival de la Raicilla y el Café, una celebración que reunió cultura, gastronomía y tradiciones de la sierra occidental de Jalisco.

Durante el 2 y 3 de mayo, la Plaza Principal del Pueblo Mágico recibió a visitantes, productores y familias que disfrutaron de una agenda llena de música, folclor y experiencias ligadas a dos de los productos más representativos de la región: la raicilla y el café de montaña.

Uno de los grandes atractivos del festival fue la exhibición del proceso tradicional de la raicilla, desde el corte del agave hasta la elaboración artesanal de esta bebida que forma parte de la identidad cultural jalisciense. Los asistentes pudieron conocer más sobre el trabajo de los maestros raicilleros y degustar distintas variedades producidas en la zona serrana.

El café también tuvo un lugar especial. Productores locales ofrecieron degustaciones y venta de café cultivado en las montañas cercanas, destacando el sabor, aroma y calidad que caracteriza a esta región de Jalisco.

Además de la experiencia gastronómica, el evento estuvo acompañado por presentaciones de ballet folclórico, música en vivo, cabalgatas y desfiles de escaramuzas, creando un ambiente familiar que mezcló tradición, orgullo regional y turismo cultural.

Las calles empedradas y las antiguas casonas de San Sebastián del Oeste se llenaron de visitantes que aprovecharon el festival para recorrer el pueblo, disfrutar su clima fresco y descubrir uno de los destinos más pintorescos de Jalisco.

El evento también impulsó el comercio local y el turismo, beneficiando a artesanos, restaurantes, cafeterías y pequeños productores de la región.

Porque en San Sebastián del Oeste, la tradición no solo se conserva…se sirve en una taza de café y se brinda con raicilla entre montañas.