Blog: Historias, Sabores y Tradiciones que Nos Conectan

Hablar de artes marciales mixtas en México es hablar de Alexa Grasso, una atleta nacida en Guadalajara que ha puesto el nombre del país —y de Jalisco— en lo más alto del octágono. Alexa Grasso, cuyo nombre completo es Karen Alexa Grasso Montes, nació el 9 de agosto de 1993 y desde muy joven encontró su camino en el deporte de combate. Inspirada por el ambiente familiar ligado a las artes marciales, debutó como profesional en 2012 y rápidamente destacó por su estilo técnico, d

En Guadalajara hay lugares que no solo se visitan… se viven . Espacios que marcaron épocas, generaciones y miles de historias que hoy sobreviven en la memoria colectiva. Dos de ellos son el legendario Salón Corona y el inolvidable Mambo Café, escenarios de noches que muchos tapatíos aún recuerdan con una sonrisa. El Salón Corona  fue, durante años, uno de los centros nocturnos más emblemáticos de la ciudad. Su esencia estaba en el baile: orquestas en vivo, ritmos tropicales,

Cada año, el corazón de San Martín de las Flores late distinto durante la Semana Santa. Calles, plazas y cerros se convierten en escenario de una de las representaciones religiosas más impactantes de México: la Judea en Vivo. Con más de dos siglos de historia, esta tradición no es solo una escenificación, sino una expresión profunda de fe comunitaria. Desde sus orígenes —cuando era conocida como “Los Fariseos”— hasta su forma actual, la Judea ha evolucionado en vestuario, org

A unos kilómetros de Ameca, entre cerros suaves y paisajes agrícolas, se encuentran las comunidades de Texcalame y El Texcalamito, dos rincones poco conocidos que guardan una esencia profundamente rural y tranquila. Texcalame es una pequeña localidad de poco más de 600 habitantes, ubicada a casi 1,400 metros de altitud, rodeada de naturaleza y caminos que conservan el ritmo pausado del campo. Muy cerca se encuentra El Texcalamito, una comunidad hermana que comparte entorno, h

🟦 Agave azul (Agave tequilana Weber) El más famoso. Es la única variedad permitida para producir tequila con denominación de origen  . Color: azul verdoso Uso principal: tequila Cultivo dominante en los Valles de Tequila 🌱 Agave maximiliana (lechuguilla o tecolote) Crece en zonas serranas de Jalisco Base de bebidas artesanales como la raicilla Perfil más herbal y complejo 🌿 Agave inaequidens Usado tradicionalmente para pulque y destilados artesanales Presente en zonas rura

A don José Luis Le basta la imaginación para crear pequeños pueblos en pedazos de corteza , mismos que vende en las calles de Tonalá Sobre una caja de cartón instala su taller. Don José Luis González Miranda plasma tradicionales postales mexicanas en pedazos de corteza de árbol de pochote. Con navajas delinea las casitas, sus tejabanes, la cruz de la iglesia y nunca olvida detallar los portales del mercado ni las puertas vaivén de la cantina. Para realizar estas artesanías,

Hablar de Jalisco es hablar de una cocina que no se queda quieta. Aquí, la gastronomía no solo se hereda… se transforma. Desde los mercados tradicionales hasta propuestas de autor, el estado ofrece un recorrido donde cada región tiene algo que decir. En el corazón tapatío, clásicos como la torta ahogada, la carne en su jugo o la birria siguen siendo emblemas que definen identidad y sabor. Son recetas que nacieron del ingenio y hoy representan a todo un estado. Pero Jalisco no

La cocina de Jalisco está viviendo un momento histórico, y no es exageración. La reciente llegada de la Guía Michelin al estado no solo pone reflectores internacionales sobre sus sabores, sino que confirma algo que aquí ya sabíamos: en Jalisco se come bien… y se come con identidad. Detrás de este reconocimiento hay mucho más que platillos bonitos. Hay manos que siembran, cosechan, muelen, cocinan y reinventan. Desde las cocinas tradicionales hasta los restaurantes contemporán

En la región alteña de Jalisco, Encarnación de Díaz —mejor conocida como “La Chona”— es un destino donde la historia, la fe y las tradiciones siguen latiendo fuerte. Caminar por sus calles es encontrarte con un México profundo, de identidad firme y orgullo comunitario. Uno de sus mayores tesoros culturales es el Museo Nacional Cristero, que resguarda objetos, relatos y memoria de la Guerra Cristera, un episodio clave en la historia religiosa del país. Aquí, más que vitrinas,

En el extremo noreste del estado, donde Jalisco comienza a mezclarse con los paisajes semidesérticos del altiplano, se encuentra Ojuelos de Jalisco, un destino poco explorado pero cargado de historia, arquitectura y tradición. Este municipio forma parte de la región Altos Norte y destaca por su herencia colonial, visible en sus calles tranquilas y en construcciones que parecen detenidas en el tiempo. Su mayor emblema es la imponente Fortaleza de Ojuelos, una obra del siglo XV

Jalisco, hay sabores que no salen en los menús turísticos, pero viven en la memoria de los pueblos. Uno de ellos es el agrillo , una fruta pequeña, ácida y refrescante que forma parte del paisaje y la tradición en distintas regiones del estado, especialmente en zonas rurales. El agrillo —con su sabor intenso entre lo cítrico y lo dulce— no suele comerse solo por su acidez, pero justo ahí está su magia. En manos creativas, se transforma en verdaderas joyas gastronómicas: desde

Si lo tuyo son las vistas que quitan el aliento, el Mirador Espinazo del Diablo  es una parada obligada para escaparte de la rutina y reconectar con la naturaleza en su versión más intensa. Ubicado en el municipio de Atenguillo, este mirador se ha convertido en uno de esos secretos bien guardados del occidente de Jalisco. El nombre no es casualidad: “Espinazo del Diablo” describe la forma de la sierra, una sucesión de curvas y montañas que parecen la columna vertebral de un g

Entre montañas, caminos rurales y paisajes que parecen detener el tiempo, se encuentra Mixtlán , un municipio que resguarda la esencia más auténtica del Jalisco serrano. Ubicado en la región Sierra Occidental, Mixtlán es uno de esos lugares donde la vida transcurre con calma, pero con una fuerte conexión a sus raíces. Su nombre proviene del náhuatl y se interpreta como “lugar entre nubes” o “lugar de mezcla” , una referencia que encaja perfecto con su entorno montañoso y su r

Si hay un platillo que define el antojo tapatío, es la carne en su jugo . Nacida en Guadalajara , esta receta es una de las joyas de la gastronomía local: sencilla en apariencia, pero profunda en sabor y tradición. Su origen se remonta a mediados del siglo XX, cuando en una pequeña fonda se comenzó a servir esta combinación de carne de res finamente picada cocida en su propio jugo, acompañada de frijoles de la olla, tocino dorado y un caldo ligero pero lleno de carácter. Desd

En Guadalajara, hay tradiciones que se beben… y se celebran. Este 22 de marzo , la ciudad conmemora el Día Municipal del Tejuino , una fecha dedicada a una de las bebidas más representativas y queridas por los tapatíos. El corazón de la fiesta se vive en el Paseo Alcalde , donde se realiza un evento lleno de ambiente familiar, cultura y, por supuesto, mucho tejuino para compartir. En esta edición, se celebra además el aniversario de esta fecha, con actividades y degustaciones

En el corazón de Los Altos de Jalisco, donde la ganadería lechera forma parte del ADN regional, surge una de esas marcas que han sabido convertir la tradición en identidad: Quesos Navarro , originaria de Tepatitlán de Morelos , uno de los municipios más representativos en la producción de lácteos del estado. Hablar de Tepatitlán es hablar de leche de calidad, de familias dedicadas al campo y de una cultura donde el queso no es solo alimento, sino orgullo local. En ese context

En Jalisco, hay sabores que nos conectan directo con la infancia y la cocina de casa, y el membrillo  es uno de ellos. Este fruto, de aroma intenso y sabor entre ácido y dulce, ha encontrado en el estado un lugar ideal para crecer y convertirse en protagonista de dulces tradicionales que siguen vigentes hasta hoy. El membrillo no es originario de México —proviene de Asia y Europa—, pero llegó durante la época colonial y se adaptó perfectamente a regiones del país como Jalisco

En la tierra alteña donde el campo marca el ritmo de la vida, nació una de las marcas que hoy forman parte del día a día de muchas familias: Lácteos Providencia , originaria del municipio de San Miguel el Alto  (región de Los Altos de Jalisco, cuna de la producción lechera en el estado). Desde sus inicios, Lácteos Providencia ha estado ligada al trabajo del campo y a la vocación ganadera de la región. Los Altos de Jalisco son reconocidos a nivel nacional por la calidad de su

En Jalisco, la cocina no solo alimenta: cuenta historias. Y pocas tan intensas como la de la birria de chivo tatemada , un platillo que nace del fuego lento, la paciencia y una tradición que se hereda de generación en generación. Originaria de distintas regiones del estado —con fuerte presencia en los Altos y el sur—, la birria tatemada se distingue por su proceso único. Primero, la carne de chivo se marina con una mezcla de chiles secos, especias y vinagre, donde destacan el

Hablar de automovilismo en México hoy es hablar de Sergio Pérez , mejor conocido como Checo , un orgullo jalisciense que ha llevado el nombre de Guadalajara a lo más alto del deporte motor. Nacido el 26 de enero de 1990 en Guadalajara , Checo creció en una familia apasionada por las carreras. Su padre, Antonio Pérez Garibay, estuvo vinculado al automovilismo, lo que influyó en que desde muy pequeño Sergio se subiera a un kart. A los seis años ya competía, demostrando un talen