Blog: Historias, Sabores y Tradiciones que Nos Conectan

En la Ribera de Chapala ya se empieza a oler a café recién molido, a chocolate intenso y a vino bien servido. Ajijic se alista para recibir una nueva edición del Festival del Café, Chocolate & Vino , una cita que se ha convertido en uno de los encuentros más sabrosos y esperados del calendario tapatío. Los días 17 y 18 de enero , el Malecón de Ajijic  será el punto de reunión para productores locales, marcas artesanales y foodies que saben que el buen comer también es una for

PIM Guadalajara En Zapopan, entre el murmullo del río Santiago y la vegetación que lo abraza, se levanta uno de esos lugares que cuentan historias sin decir una palabra: la Fábrica de Papel de El Batán , un vestigio del siglo XIX que marcó un antes y un después en la industria jalisciense. Este complejo fue una de las primeras fábricas de papel en el occidente del país y aprovechó la fuerza del agua para mover su maquinaria, en una época donde la innovación caminaba al ritmo

En el corazón del Centro Histórico de Guadalajara, a pasos de la Catedral y la vida vibrante del Centro, se encuentra el Hotel Fénix, una joya que mezcla tradición, elegancia y anécdotas que atraparán a locales y visitantes por igual. Hotel Fenix Guadalajara Desde su inauguración en 1912, el Fénix ha sido sinónimo de hospitalidad clásica en la Perla Tapatía. A lo largo de más de un siglo de historia, este establecimiento ha visto desfilar a personajes emblemáticos del cine y

En Jalisco hay sabores que no necesitan presentación, y el jocoque es uno de ellos. Cremoso, ligeramente ácido y fresco, este lácteo llegó con la influencia de comunidades del Medio Oriente y encontró en el estado el clima, la leche y el gusto perfecto para quedarse. Hoy es parte del antojo cotidiano y de la cocina casera tapatía. ¿Cómo se elabora el jocoque? El jocoque se prepara a partir de leche fermentada, tradicionalmente de vaca. La leche se deja reposar con cultivos na

En Guadalajara y en muchos rincones de Jalisco, el Año Nuevo no llega solo con campanadas: llega con rituales que mezclan fe, tradición y ese toque muy tapatío de hacerlo todo con intención. Aquí no se trata solo de pedir deseos, sino de cerrar ciclos y empezar bien el año. Uno de los rituales más comunes es prender una veladora antes de la medianoche. En muchos hogares se hace una oración breve, se agradece lo vivido y se pide por salud, trabajo y tranquilidad para la famili

Para ir armando planes, escapadas o simplemente marcarle pausa a la chamba, ya están definidos los días de descanso obligatorio para 2026, establecidos por la Ley Federal del Trabajo. Fechas clave que aplican para las y los trabajadores en México y que conviene tener bien presentes desde ya. El calendario arranca con el 1 de enero, por Año Nuevo, ideal para comenzar el año con calma. En febrero, el descanso se recorre al lunes 2, en conmemoración de la Promulgación de la Cons

El maíz criollo no es solo un alimento: es memoria, identidad y resistencia. Presente desde tiempos ancestrales, este grano ha sido cultivado y cuidado por generaciones de campesinas y campesinos que, con paciencia y conocimiento, han conservado semillas adaptadas a la tierra, al clima y a las costumbres de cada región. A diferencia del maíz industrial, el maíz criollo se caracteriza por su diversidad de colores, tamaños y sabores. Blancos, amarillos, rojos, azules y morados,

En la región Valles de Jalisco hay un municipio que presume historia, orgullo y costumbres bien arraigadas: Tecolotlán. Un pueblo que no necesita reflectores para brillar, porque su identidad se sostiene en la fe, la vida comunitaria y esos detalles que solo los lugares con alma conservan. Uno de sus grandes íconos es el Templo del Señor del Perdón, corazón espiritual y social del municipio. Su presencia domina el centro y marca el ritmo de las celebraciones más importantes,

En Jalisco no solo se reconoce el acento: se siente . Basta escuchar un “¿qué pasó, mijo?”, un “órale pues” o un “ey, vente pa’ acá” para saber que estás en tierra tapatía. Los coloquialismos  forman parte del ADN cotidiano del estado y son una de las expresiones más vivas de nuestra identidad. La palabra “mijo”  —contracción cariñosa de “mi hijo”— no siempre implica parentesco. Aquí se usa para llamar con confianza, cercanía o afecto, ya sea entre familiares, amistades o inc

En el oriente de Jalisco, entre cañadas y el cauce del río Calderón, se levanta uno de los sitios históricos más importantes del país: el Puente de Calderón , escenario de una batalla que marcó un antes y un después en la lucha por la Independencia de México. Este puente se ubica en el municipio de Zapotlanejo , a pocos kilómetros de Guadalajara, y fue construido en el siglo XVIII como parte del antiguo camino real que conectaba la ciudad con el Bajío. Su arquitectura de cant

En la Perla Tapatía hay templos que no pasan desapercibidos, y uno de los más curiosos y reconocibles es el Templo de la Divina Providencia , mejor conocido por los tapatíos como el “Templo del Huevo” . Su apodo no es casualidad: su arquitectura es tan singular que basta verlo una vez para no olvidarlo. Este templo se ubica en la colonia Independencia , al norte de Guadalajara, sobre la calzada Independencia Norte , una de las arterias históricas de la ciudad. Desde lejos, su

Si debajo del árbol aparecieron patines, bicicleta o scooter , Guadalajara tiene el plan perfecto para estrenarlos. La ciudad cuenta con parques amplios, arbolados y con andadores ideales para rodar con calma, en familia o entre amigos. Aquí te dejamos 13 parques tapatíos  para darle vuelo a las ruedas y empezar el año en movimiento: Parque Metropolitano El rey de los parques: kilómetros de andadores, lagos y espacio de sobra para ciclistas y patinadores. Parque Agua Azul Un

Pocos sabores despiertan tanta nostalgia y antojo como el del chile Tajín . Basta espolvorearlo sobre una fruta, una michelada o unos esquites para que el paladar se active y la memoria viaje directo a la infancia, a la calle y al sabor bien mexicano. Lo que muchos no saben es que este ícono del picante nació en Jalisco  y hoy es uno de los condimentos más reconocidos a nivel internacional. La historia del Tajín comienza en los años 80, cuando Horacio Fernández Castillo , ori

En Tequila, Jalisco , Pueblo Mágico con alma agavera y vocación cultural, existe un recinto que va más allá del tequila y se convierte en un punto clave para el arte, la reflexión y la identidad: el Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo , ubicado en este emblemático municipio que es orgullo de México ante el mundo. Este espacio cultural se ha consolidado como un lugar para pensar, observar y dialogar , donde las exposiciones temporales y proyectos artísticos invitan a mirar

La charrería en Jalisco no solo se practica: se siente, se hereda y se presume . Es una tradición llena de color, alegría y pasión que sigue inspirando incluso a la era digital y a la inteligencia artificial, porque en cada suerte, cada traje y cada caballo hay historia, identidad y orgullo mexicano. Desde 2016, la charrería fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad , un título que confirma lo que en Jalisco siempre hemos sabido: esta ex

Mascota vivió una tarde-noche inolvidable el pasado 26 de diciembre , cuando el Circo Bravísimo  llegó a la Plaza Principal para regalarle al pueblo un espectáculo cargado de magia, risas y emoción. Desde los primeros minutos, niñas, niños y adultos se dejaron envolver por un show que convirtió el corazón del municipio en un espacio de alegría compartida. Malabares, actos sorprendentes y momentos llenos de humor iluminaron la plaza y provocaron aplausos constantes. Las famili

Entre montañas verdes y caminos que invitan a ir sin prisa, Tenamaxtlán  es uno de esos municipios que se disfrutan despacio y con el corazón abierto. Ubicado en la región Sierra de Amula, este rincón del sur de Jalisco combina paisajes naturales, tradiciones vivas y una tranquilidad  que hoy se agradece más que nunca. El centro del pueblo conserva ese aire de Jalisco profundo: calles sencillas, gente amable y una plaza que funciona como punto de encuentro. La Parroquia de Sa

A unas cuadras del Centro Histórico de Guadalajara se esconde una joya que mezcla arte, memoria y arquitectura : la Casa Museo López Portillo , un espacio donde el pasado no se guarda en vitrinas, sino que dialoga con el presente. Esta casa del siglo XVIII fue hogar de José López Portillo y Rojas , escritor, historiador y figura clave de la cultura jalisciense. Hoy, el recinto funciona como museo y centro cultural, conservando ese aire señorial que se siente desde que cruzas

La Minerva, uno de los símbolos más reconocibles de Guadalajara, está a punto de estrenar nueva etapa . Con más del 95% de avance , el proyecto de rehabilitación integral  entra en su fase final para devolverle a la ciudad un punto emblemático, renovado, funcional y pensado para quienes la viven todos los días. Bajo el liderazgo del gobernador Pablo Lemus Navarro , esta intervención apuesta por una movilidad más ordenada y segura. La obra mantiene los mismos carriles, pero me

En plena Avenida Juárez , entre las calles 8 de Julio y Pavo , se levanta uno de los espacios culturales más valiosos y, a veces, más subestimados de Guadalajara: el Ex Convento del Carmen . Un lugar donde la historia, la arquitectura y el arte contemporáneo conviven todos los días… y cuya entrada siempre es gratuita . Este edificio nació en 1758  como convento de la Orden de los Padres Carmelitas , anexo al Templo de Nuestra Señora del Carmen. Durante el siglo XIX, su destin