Jalisco rompe récord con una panela gigante de 256 kilos
¿Una panela de 256 kilos? Sí, pasó en Jalisco. 🧀🔥
Durante la Feria de los Lácteos, realizada en Santa Fe, Zapotlanejo, productores de queso se pusieron un reto de esos que no pasan desapercibidos: elaborar una panela gigante de 256 kilos, considerada la más grande del mundo.
La pieza fue creada como parte de esta celebración dedicada a los productos lácteos de la región y se convirtió en uno de los momentos más llamativos de la feria.
De la tradición a un récord
La panela es uno de esos quesos que forman parte de la vida cotidiana en México: aparece en las ensaladas, tacos, tortas, desayunos y prácticamente en cualquier comida donde haga falta algo de queso.
Pero en Zapotlanejo decidieron llevarla a otra escala.
Para conseguir una pieza de este tamaño fue necesario reunir el trabajo y conocimiento de productores locales, demostrando que detrás de un producto tan cotidiano existe toda una cadena que involucra al campo, la ganadería, la producción de leche y la elaboración de quesos.
El resultado: 256 kilos de queso panela en una sola pieza.
Una feria que celebra lo que se produce en Jalisco
La Feria de los Lácteos en Santa Fe busca poner en el mapa la producción de la región y acercar al público a los alimentos que se elaboran localmente.
Y qué mejor manera de llamar la atención que con una panela que difícilmente cabe en el refrigerador de cualquier casa.
Más allá del récord, la pieza representa el trabajo de los productores y la tradición quesera que se mantiene vigente en distintas regiones de Jalisco.
Porque si algo sabemos hacer en este estado es convertir nuestros productos locales en motivo de celebración.
Y esta vez la celebración tuvo 256 kilos de queso. 🧀
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