Blog: Historias, Sabores y Tradiciones que Nos Conectan

El tejuino no es solo una bebida: es patrimonio líquido , remedio contra el calor, antojo obligado y hasta tema de debate familiar. Aquí te dejamos cuatro tejuinos legendarios que los tapatíos presumimos con orgullo y que no te puedes perder si vienes a la Perla de Occidente. 1. Tejuino Don Chuy – Mercado Libertad (San Juan de Dios) Un clásico entre clásicos. Don Chuy lleva años refrescando a propios y extraños con su tejuino espeso, bien frío, coronado con nieve de limón. S

Guadalajara vuelve a colocarse en el mapa mundial del futbol con dos encuentros decisivos que definirán el pase al Mundial 2026. El Estadio Akron, casa del futbol tapatío, recibirá a selecciones de diferentes confederaciones que buscarán su última oportunidad para llegar a la justa mundialista. Jueves 26 de marzo de 2026 Nueva Caledonia vs Jamaica Un duelo que promete intensidad desde el minuto uno: los oceánicos llegan con hambre histórica de clasificación, mientras que Jama

Guadalajara vivió un fin de semana lleno de asombro, color y gran formato con la llegada de Les Girafes – Opérette Animalière , un espectáculo monumental que llenó de vida y teatralidad la Glorieta de La Minerva y sus alrededores. El evento reunió a más de 40 mil tapatíos durante las tres funciones celebradas del 21 al 23 de noviembre, según reportes oficiales. En su primer show en la Minerva, asistieron al menos 10 mil personas, ansiosas por ver las impresionantes marionet

Para quienes visitan Guadalajara, hay dos antojos que suelen provocar dudas —y antojo inmediato—: el lonche bañado y la torta ahogada . A simple vista parecen primos hermanos, pero cada uno tiene identidad, sabor y tradición bien marcadita en el corazón tapatío. El lonche bañado es un clásico de barrio: un pan más suave y alargado (tipo bolillo tapatío) relleno comúnmente de pierna, jamón, panela o carne al pastor , y bañado con una salsa de jitomate calientita , ligera y n

Jalisco arrancó con energía el Innovation Fest Jal 2025 , uno de los encuentros más importantes del país en materia de ciencia, tecnología, educación e innovación. Este festival refleja el impulso que el estado ha dado durante décadas para fortalecer estos sectores, lo que ha permitido la llegada de grandes empresas globales y la consolidación de Jalisco como un verdadero hub de talento especializado. Durante la inauguración, se destacó que gracias a este liderazgo, Jalisco s

Este 20 de noviembre de 2025 , el Gobierno de Jalisco cumplió su promesa: reabrió ocho carriles (cuatro por sentido) en la carretera a Chapala, una de las rutas más transitadas del Área Metropolitana de Guadalajara. Desde la reapertura, reportes señalan que el flujo vehicular ha mejorado notablemente , especialmente en los tramos centrales, lo que representa un alivio para miles de usuarios que diariamente utilizan esta vía para llegar al aeropuerto, trabajar o trasladarse e

México ha brillado varias veces en el escenario más grande de los certámenes de belleza, y a lo largo de más de tres décadas, cuatro mujeres mexicanas han conquistado la corona de Miss Universo , marcando épocas distintas y dejando claro que el talento, la disciplina y el carisma mexicano son inconfundibles. 1991 – Lupita Jones: la primera gran victoria En 1991, María Guadalupe “Lupita” Jones abrió el camino al convertirse en la primera mexicana en ganar Miss Universo . Su

Presentan denuncia ante COFEPRIS para suspender las Caravanas Navideñas de Coca-Cola Ciudad de México, noviembre de 2025. La organización civil El Poder del Consumidor presentó una denuncia formal ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) para solicitar la suspensión inmediata de las Caravanas Navideñas de Coca-Cola en todo el país. De acuerdo con la denuncia, estas caravanas constituyen una estrategia publicitaria agresiva , específi

Aunque los grandes relatos de la Revolución Mexicana suelen situarse en el norte del país o en la capital, Jalisco también fue escenario de episodios clave que marcaron el rumbo de este movimiento armado. La entidad vivió levantamientos, cambios políticos, batallas locales y tensiones sociales que reflejaron el espíritu de transformación que se extendió por todo México. Uno de los hechos más representativos sucedió en Ciudad Guzmán (entonces Zapotlán el Grande), donde en 19

En Guadalajara sabemos celebrar… pero también sabemos cómo levantarnos al día siguiente . Y es que entre posadas, brindis, convivios y fiestecitas improvisadas, más de uno amanece con la famosa “cruda moral y física”. Por suerte, acá tenemos remedios que son casi patrimonio cultural. El clásico entre los clásicos es la birria , reina absoluta de la resaca tapatía. Ya sea de res o de chivo, caldosita o tatemada, con su cebollita, limón y tortillas calientitas, es como un abraz

El Hospicio Cabañas , ubicado en el corazón de Guadalajara, es uno de los edificios más emblemáticos de México y Patrimonio Mundial por la UNESCO. Su historia comienza en 1805 , cuando el obispo Juan Cruz Ruiz de Cabañas y Crespo impulsó la construcción de una gran obra social que diera refugio a huérfanos, ancianos, enfermos y personas vulnerables. El proyecto quedó a cargo del arquitecto Manuel Tolsá , uno de los más destacados del periodo virreinal, quien diseñó un comple

En Jalisco, pocas botanas despiertan tanta nostalgia como las guasanas , esos garbanzos tiernos que llegan justo cuando empieza el calorcito y los puestos en las esquinas se llenan de vaporcito y olor a hogar. Aunque hoy son un antojo muy tapatío, su origen viene del garbanzo fresco , un cultivo que se ha dado por generaciones en las tierras fértiles de la región. Municipios como Ocotlán, Poncitlán, La Barca, Tepatitlán, Atotonilco el Alto y Zapotlanejo son conocidos por su

Con el objetivo de fortalecer la infraestructura deportiva y promover la apropiación ciudadana de los espacios públicos, este fin de semana se inauguró una nueva área de calistenia en el Parque Metropolitano de Guadalajara , uno de los pulmones más visitados del estado, con alrededor de 3 millones de usuarios al año . Esta intervención forma parte de los proyectos que, durante la última década, han buscado modernizar y revitalizar este parque metropolitano. La instalación cue

Este próximo Jueves de Historia y Patrimonio abrirá una ventana al pasado con la conferencia “Arquitectura del Porfiriato en Guadalajara” , un recorrido que permitirá entender cómo una de las épocas más decisivas del país también transformó la imagen urbana de nuestra ciudad. La charla será impartida por el Mtro. José Daniel López Hernández , especialista en patrimonio y desarrollo urbano, quien guiará a los asistentes por las huellas arquitectónicas que el Porfiriato dejó m

En Guadalajara, una de las tradiciones navideñas más emblemáticas ocurre en lo alto del Cerro del Cuatro , donde las antenas se engalanan cada diciembre formando un “árbol de luces” que se ve desde buena parte de la ciudad. El encendido se realiza tradicionalmente a principios del mes —por ejemplo, se ha hecho el 2 de diciembre según reportes locales. Este momento no solo es un espectáculo luminoso, sino también un símbolo de unión comunitaria: familias completas suben para

Del 29 de noviembre al 7 de diciembre, Expo Guadalajara se vuelve la meca de la lectura con la Feria Internacional del Libro (FIL) 2025, la feria librera más grande de habla hispana y un orgullo jalisciense. Este año, la ciudad invitada de honor es nada menos que Barcelona, lo que pinta para una edición llena de literatura, cultura, arte y gastronomía con todo el sabor catalán. La comisaria Anna Guitart promete mostrarnos “una Barcelona que aún no conocemos”: con sus luces, s

En Jalisco hay sabores que nomás de olerlos te cuentan una historia. Cuatro panes en especial —el birote , el tachihual , el picón y el muriel — son parte de esa herencia que se hornea cada día en barrios, pueblos y mercados. Más que antojos, son símbolos que nos recuerdan quiénes somos y de dónde venimos. 1. Birote: el orgullo tapatío que sostiene tortas y tradiciones El birote es nuestro pan por excelencia . Ese crujiente por fuera y esponjadito por dentro que no se dobla

En Jalisco hay sabores que nos transportan directo a los ranchos, a las sierras y a esos mercados donde el olor a tierra mojada se mezcla con la vida diaria. Uno de ellos es el camote de cerro, ese tubérculo silvestre que aparece como un regalo de la naturaleza entre julio y noviembre, sobre todo cuando las lluvias animan el campo. El camote de cerro —que nada tiene que ver con el camote dulce tradicional— se da principalmente en las zonas de Sierra de Amula, la región Sur, S

Si creciste en Guadalajara, seguro recuerdas la emoción de ver aparecer, a lo lejos, el brillo rojo que anunciaba la Caravana Navideña de Coca-Cola. Aquella tradición que iluminaba la ciudad cada diciembre y que, por unos minutos, hacía que todos—niños, papás, vecinos y hasta el perro—se asomaran a la banqueta para ver pasar los camiones. La ruta variaba cada año, pero era común que atravesara avenidas bien tapatías como Chapultepec, López Mateos, Vallarta, Niños Héroes o Cir

Si andas buscando un rincón de Jalisco que se sienta como pausa al ajetreo, Amacueca es ese lugar donde todo huele a tradición, a tierra fértil y a cocina de abuela. Situado al sur del estado, este pueblito es conocido por sus huertas de durazno, sus paisajes serenos y su gente que recibe como si te conociera de toda la vida. Entre lo más bonito para visitar está la Plaza Principal, chiquita pero bien cuidada, con su kiosco clásico y esos portales donde siempre hay alguien ve